先附：　 竹の子と帆立のミルフィーユ　苺香るソース

 

お凌ぎ：　まぐろの中トロ寿司

　　　

椀物：　桜の花を浮かべた祝い椀　清まし仕立て

 

祝い造里：　祝い造り盛合せ

 

魚料理：　真鯛の塩焼　春の香と日向夏のソース

 

合肴：　車海老と春キャベツロール　

　　　　　　　　　　　～新玉葱のムース～

　　　　　

肉料理：　じっくり低温調理した京都牛の腿肉　　

　　　　　　　　　　　　　～赤ワイン醤油～

 

パン：　バターロール　　　　　　

 

水物：灯のSweet‘s 　Plant